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饮料巨头暗战植物蛋白饮料

2009年7月10日 次数:


    碳酸饮料、果蔬汁饮料、瓶装饮用水、牛奶/酸奶类、即饮茶类、功能饮料等类型的饮料构成的饮料市场格局,经过最近10年的发展,饮料的大行业格局没有发生变化,但一些边缘性的饮料品类反而受到关注,如最近引人关注的汇源携手老布特进军植物蛋白饮料市场。实际上,这块巨大的市场在多年前已经有进入者,随着人们健康意识的增强,这个市场的竞争者也越来越多,新饮料品类的开发,也为企业找到新的利润增长点。

  未来5年重构饮料框架

  最近,在“出售”无望之后的汇源,并未沉寂,而是继续寻求合作伙伴,汇源近期联手北京绿得食品有限责任公司旗下的“老布特”进军营养型饮料市场。分析师指出,随着饮料细分行业的趋势明显,未来将有更多的企业步入饮料新“蓝海”。

  中投顾问《2009-2012年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示,“十一五”期间,中国着重调整饮料产品结构,降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高,重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品,适度发展瓶(罐)装饮用矿泉水,逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下,未来5年将是软饮料行业框架结构重构时期,功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值,是未来中国市场饮料发展的必然方向。

  其实,不光是汇源,国内很多大型企业早已在这个植物蛋白领域布下了阵,如雅士利、黑牛、冰泉、维维、维他奶等企业,这些企业在部分市场表现出强劲的势头,但从规模和销售区域看,大多数企业仅局限在品牌诞生区域或在国内几个区域性市场争夺,要完成从区域性品牌向全国性品牌的蜕变,还有很长一段路要走。

  实际上,在乳制品危机发生之后,植物蛋白饮料的热销一度带旺了豆制品市场。广东的本土饮料企业广粮饮料高层此前告诉记者,植物蛋白饮料每年以50%的速度自然增长,也就是说,即使在没有企业助力的情况下,植物蛋白这个市场仍然有巨大的发展潜力。

  因此,也就有了上述企业多年来对该领域“精耕细作”,并吸引大批企业进入。

  行业尚无“领头雁”

  受西方饮食习惯的影响,牛奶、豆制饮品、谷物饮品也成了国人的早餐桌上的必备品,乳品危机事件之后,植物蛋白饮料更是受到前所未有的追捧,而在国家发改委的《2008产业结构调整目录》中,中国饮料行业协会建议将“植物蛋白饮料”、“果汁及蔬菜汁饮料”、“谷物饮料”一同作为鼓励发展的产业。

  在行业和政策的助力下,植物蛋白饮料的空间是显而易见的,广粮饮料董事长江达明也表示,开发植物蛋白饮料是广粮今年的一大要务,植物蛋白系列饮料将采用与南方医科大学合作的形式开发。

  “这个行业尚无领头雁。”一位饮料行业资深人士表示,随着饮料行业竞争日趋激烈,产品的差异化是成功的关键,若一窝蜂地跟风、仿冒产品,产品没有特性,产品的寿命也不会长,在目前的植物蛋白饮料市场,产品的同质化还是比较严重。

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